Artículos de abarrotes con mayor cambio de precio en marzo

El costo de los comestibles aumentó casi un 10 % año tras año y un 1 % desde febrero, impulsado en gran parte por un aumento en los precios de la carne, las aves, el pescado y los huevos, según datos del Índice de Precios al Consumidor de la Oficina de Estadísticas laborales publicadas el martes 12 de abril. El informe se publicó en medio de la inflación más alta documentada en más de cuatro décadas.

Los economistas consideran dos versiones de los datos del IPC, que mide el cambio en los precios que pagan los consumidores urbanos por bienes y servicios. El IPC “titular”, que aumentó un 8,5%, incluye todos los precios que enfrentan los consumidores, desde la vivienda y el gas hasta las bananas; mientras que el IPC “básico”, que subió un 6,5%, excluye los precios de los alimentos y la energía, que suelen ser volátiles. El aumento general del IPC fue ligeramente superior al aumento del 8,4% que pronosticaron muchos economistas. Mientras tanto, el costo de la energía aumentó un 32%. El BLS mide los costos del consumidor mediante el seguimiento del CPI, que mide los cambios de precios, y los precios promedio, que ofrecen estimaciones de los precios reales de los bienes y servicios pagados por los consumidores.

El informe de marzo refleja los impactos más severos de las interrupciones globales en los mercados de energía y alimentos causadas por la invasión de Ucrania por parte de Rusia. Las caídas recientes en los precios del petróleo por barril y la nivelación de la gasolina por galón no se reflejan en este informe.

La inflación, los problemas de la cadena de suministro y los patrones estacionales impulsaron los cambios en los precios de los comestibles

El precio promedio de la mantequilla creció 11,9% en el último año. La carne se ha visto especialmente afectada por los problemas de la cadena de suministro, y las salchichas de Frankfurt 100 % carne aumentaron un 35,2 % desde marzo de 2021 a un precio promedio de $5,18 por libra. La chuleta molida, las chuletas de cerdo y el pollo entero mostraron aumentos de precios interanuales del 11,3 %, 15 % y 11,7 %, respectivamente.

Los costos promedio pueden cambiar debido a la disponibilidad estacional, los cambios de inventario y otros factores además de la inflación.

Los aumentos en los precios promedio de artículos como la carne de res y la mantequilla están relacionados en gran medida con la recuperación de las granjas de la escasez de mano de obra y los problemas de la cadena de suministro que se remontan al punto álgido de la pandemia, cuando se sacrificaba mucho ganado, el personal era limitado y la demanda era baja debido a los cierres. . Los costos de insumos más altos hoy en día para artículos como granos y combustible, junto con la demanda renovada de los consumidores, han mantenido los precios altos.

Otros factores, como el clima desfavorable y sus impactos en los rendimientos de cultivos y frutas, y, por el contrario, el aumento de la producción durante los meses de primavera y verano, también contribuyen de manera importante a las fluctuaciones de los precios promedio hacia arriba y hacia abajo.