El brote de Salmonella de origen no identificado se expande a 29 estados; Los CDC dicen que se encontró cepa en un recipiente para llevar

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han registrado un número “significativo” de nuevas infecciones en medio de un brote de salmonela en varios estados que proviene de una fuente de alimento desconocida.

Al menos 279 infecciones se han relacionado con la cepa observada en el brote, 26 de las cuales han requerido hospitalización, según el último recuento de casos de los CDC hecho público el viernes. La semana pasada, los CDC solo habían confirmado 127 infecciones relacionadas con la fuente de alimentos no identificada, incluidas 18 hospitalizaciones.

El brote también se ha expandido a un total de 29 estados, o cuatro más que cuando los CDC reportaron por primera vez las infecciones la semana pasada.

No se ha relacionado ninguna muerte con el brote.

Salmonella Oranienburg, la cepa observada en este brote, comenzó a enfermar a las personas el 3 de agosto y creció “rápidamente” en las semanas siguientes, según los CDC. La agencia estima que la cantidad real de personas enfermas es “probablemente mucho mayor” que 279, ya que muchas personas infectadas a menudo se recuperan sin buscar tratamiento o hacerse la prueba.

También puede tomar hasta cuatro semanas determinar si una persona enferma es realmente parte del brote, dice la agencia.

Los investigadores aún tienen que determinar una fuente de alimento relacionada con el brote, aunque desde entonces se ha identificado la cepa en un recipiente para llevar que se le proporcionó a un cliente de un restaurante, según los datos de laboratorio de los CDC.

“Los funcionarios estatales y locales han recolectado alimentos de algunos de los restaurantes donde comían personas enfermas”, escribió el CDC en la actualización del viernes. “La cepa del brote de Salmonella Oranienburg se encontró en una muestra tomada de una taza de condimento para llevar que contenía cilantro y lima. La persona enferma informó que el recipiente de condimentos también contenía cebollas, pero no quedó ninguna en la taza cuando se probó”.

El CDC dice, sin embargo, que “no es posible” determinar exactamente qué ingrediente o componente estaba contaminado, ya que el recipiente para llevar contenía otros alimentos.

Los funcionarios de salud actualmente están recopilando datos adicionales, según los CDC.

En un comunicado compartido con Nexstar días antes de la última actualización de los CDC, la agencia dijo que seguía viendo “una cantidad significativa de nuevos casos informados cada día”.

La declaración, emitida por Belsie González, MPH, especialista principal en asuntos públicos de los CDC, agregó que “sigue siendo importante que las personas informen los síntomas a su proveedor de atención médica y al departamento de salud local”.  

Los síntomas de la salmonela incluyen diarrea, fiebre, calambres estomacales y posibles náuseas, vómitos o dolor de cabeza. Aquellos que experimenten síntomas más graves, que incluyen deshidratación, vómitos prolongados, diarrea prolongada o diarrea con fiebre de más de 102 grados F, entre otros síntomas, deben comunicarse con un médico de inmediato.