USDA anuncia inversiones para reforzar los sistemas de suministro de alimentos

WASHINGTON – El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció importantes inversiones para fortalecer los sistemas de suministro de alimentos de la nación y dijo que la pandemia destacó las debilidades que afectan más a los más necesitados.

Durante una conferencia de prensa, el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack, explicó que “hoy, en las principales ciudades y áreas rurales remotas, demasiados estadounidenses viven en desiertos alimentarios que limitan severamente su capacidad de acceder a alimentos saludables”.

Vilsack señaló que la pandemia empeoró la inseguridad alimentaria de los más vulnerables.

“En un momento durante la pandemia, los animales tuvieron que ser sacrificados simplemente porque las plantas de procesamiento estaban cerradas”, explicó Vilsack.

Ahora, el USDA anuncia un nuevo esfuerzo para transformar los sistemas alimentarios y las cadenas de suministro de la nación.

“Tiene que tocar todos los elementos de nuestro sistema alimentario. Creo que hay cuatro elementos básicos: producción, procesamiento, distribución y agregación y desarrollo del mercado”, dijo Vilsack.

El USDA anunció importantes inversiones en cada una de esas áreas.

Los ejemplos de los proyectos incluyen esfuerzos para hacer que los alimentos sean más asequibles y estén disponibles localmente mediante la financiación de iniciativas como proyectos de agricultura urbana que requieren menos transporte.

El USDA también invertirá para ayudar a la transición de la industria agrícola a prácticas más orgánicas y sostenibles.

“Un sistema alimentario transformado debe ser uno que, a través de los cuatro elementos, crezca de manera sostenible y críe productos básicos y ganado con cero emisiones netas de gases, al mismo tiempo que aumenta los ingresos agrícolas y rurales”, dijo Vilsack.

La administración también anunció más ayuda en forma de préstamos y subvenciones para pequeños y medianos productores y operaciones de producción y procesamiento de alimentos.