Legislador propone prohibir algunos colorantes alimentarios en las comidas escolares de California

Si bien la FDA afirma que ciertos colorantes alimentarios son seguros, un legislador de California quiere eliminarlos de los almuerzos escolares, citando estudios.

Un legislador de California ha propuesto una legislación que prohibiría que se sirvan varios aditivos alimentarios en las comidas de las escuelas públicas. 

El asambleísta Jesse Gabriel dijo que seis colorantes alimentarios sintéticos (rojo 40, amarillo 5, amarillo 6, azul 1, azul 2 y verde 3), así como dióxido de titanio, no se permitirían en las comidas escolares si los legisladores aprueban la propuesta. 

“California tiene la responsabilidad de proteger a nuestros estudiantes de las sustancias químicas que dañan a los niños y que pueden interferir con su capacidad de aprender”, dijo Gabriel. “Como legislador, padre y alguien que luchó contra el TDAH, encuentro inaceptable que permitamos que se sirvan a nuestros hijos alimentos con aditivos relacionados con el cáncer, la hiperactividad y los daños neuroconductuales. Este proyecto de ley permitirá a las escuelas proteger mejor la salud y el bienestar de nuestros niños y alentará a los fabricantes a dejar de usar estos peligrosos aditivos”.

La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo que los colorantes alimentarios se usan comúnmente en cereales, bebidas, gelatinas, pudines, productos lácteos y dulces.

Si bien muchos, como Gabriel, han expresado su preocupación por estos aditivos, la FDA afirma que son seguros para el consumo. Pero la FDA reconoce que seguirá ajustando sus directrices según lo justifique la ciencia.

“La FDA ha revisado y continuará examinando los efectos de los colorantes en el comportamiento de los niños”, dijo la agencia. “La totalidad de la evidencia científica indica que la mayoría de los niños no tienen efectos adversos al consumir alimentos que contienen aditivos de color, pero algunas evidencias sugieren que ciertos niños pueden ser sensibles a ellos. La FDA continuará evaluando la ciencia emergente para garantizar la seguridad de los aditivos de color aprobados. para usar.” 

La Clínica Cleveland dice que  algunos estudios han relacionado los colorantes alimentarios artificiales como el Rojo 40 con la hiperactividad. La Clínica Cleveland también dice que Red 40 contiene benceno, que se ha relacionado con tasas más altas de cáncer. 

“Recomiendo minimizar los colorantes alimentarios en la dieta de sus hijos”, dijo la dietista de la Clínica Cleveland, Julia Zumpano. “Y si hay riesgo de cáncer en su familia, le animo a que esté aún más atento a evitar los tintes artificiales”.

Gabriel es el mismo miembro de la asamblea cuyo proyecto de ley que prohíbe la venta de Red Dye 3, junto con varios otros productos químicos, en California se convirtió en ley el año pasado. Esa ley entrará en vigor en 2027 para dar tiempo a los fabricantes a ajustar sus recetas. 

Su propuesta anterior que prohibía la venta de Red Dye 3 fue aprobada por el Senado de California por un margen de 33 a 3 antes de que la Asamblea la aprobara por 65 a 6. Luego, el gobernador Gavin Newsom promulgó el proyecto de ley.