Informe: la dieta cetogénica podría aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y eventos cardíacos

Un nuevo informe muestra que seguir una dieta cetogénica puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca de una persona.

La dieta cetogénica, o ceto, es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas. En el siglo XIX, la dieta se usaba para ayudar a controlar la diabetes, según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.

La dieta ha ganado terreno en las últimas décadas debido a su uso como estrategia potencial para perder peso.

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Una nueva investigación presentada al Colegio Estadounidense de Cardiología este mes muestra que la dieta podría estar relacionada con niveles más altos de colesterol. El estudio también señala que puede duplicar el riesgo de enfermedades cardíacas y eventos cardíacos. Esto incluye dolor de pecho, arterias bloqueadas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

“Nuestro estudio encontró que el consumo regular de una dieta autoinformada baja en carbohidratos y alta en grasas se asoció con mayores niveles de colesterol LDL, o colesterol “malo”, y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca”, dijo Iulia Iatan, MD, PhD, autor principal del estudio, en un comunicado de prensa del Colegio Americano de Cardiología. “Hasta donde sabemos, nuestro estudio es uno de los primeros en examinar la asociación entre este tipo de patrón dietético y los resultados cardiovasculares”.

El estudio también encontró que no todos los cuerpos responden a la dieta de la misma manera. Los investigadores reconocen que se necesita más investigación sobre este tema.

Otro estudio separado de la Universidad de Tulane descubrió recientemente que la dieta cetogénica es mala para el medio ambiente, ya que crea una huella de carbono mayor que otras formas de comer. Según los informes, la dieta cetogénica genera aproximadamente 3 kg de dióxido de carbono por cada 1000 calorías, mientras que una dieta vegana produce aproximadamente 0,7 kg de dióxido de carbono por cada 1000 calorías.