Estas cadenas de restaurantes están a punto de desaparecer por completo

No es ningún secreto que el negocio de los restaurantes ha fracasado en los últimos años. En parte, se debe a que hay demasiadas opciones, especialmente cuando se trata de comida rápida. La escasez de mano de obra y los gastos generales también se han sumado al problema. Aunque las ventas totales de restaurantes alcanzarán los $ 899 mil millones en 2020, según la Asociación Nacional de Restaurantes, algunos restaurantes todavía están luchando por recuperarse. Aquí hay una lista de restaurantes que están en grave peligro de cerrar por completo.

Applebee’s

Cuando Applebee’s abrió por primera vez en 1980, era el lugar de moda para cenar. Sin embargo, a lo largo de los años, la cadena ha disminuido. En los últimos años, Applebee’s ha cerrado más de 120 ubicaciones, reduciéndose a alrededor de 1.800 restaurantes físicos.

El propietario de la cadena de restaurantes, Dine Brands, ha estado tratando de encontrar mejores ofertas para atraer clientes, como las bebidas alcohólicas de $ 1. Otras ideas incluyen opciones de menú más saludables, comida para llevar y servicios de entrega. Sin embargo, no parece que estos planes estén funcionando. Applebee’s planea cerrar otras 20 ubicaciones en 2020.

Carrabba’s Italian Grill

Carrabba’s Italian Grill, una cadena de restaurantes propiedad de Bloomin ‘Brands, fue fundada en 1986 en Houston, Texas. El restaurante italiano de estilo familiar se convirtió rápidamente en un gran éxito y se expandió por todo el país con cientos de ubicaciones nacionales e internacionales.

Sin embargo, los clientes han ido perdiendo interés en Carrabba’s. Bloomin ‘Brands ha estado cerrando constantemente varios de sus restaurantes de bajo rendimiento, incluidos varios Outback Steakhouse, Bonefish Grill y Carrabba’s. En 2020, hay planes para cerrar 43 ubicaciones más, por lo que es posible que Carrabba no esté por mucho más tiempo.

Sbarro

Sbarro ha existido durante más de 20 años, pero su éxito, una vez enorme, ha disminuido con el tiempo. Parte de esto se debe a la calidad de su pizza, que no se hace a pedido. La cadena también tiene millones de dólares en deuda.

Otro problema es que Sbarro, normalmente ubicado en centros comerciales, no entrega. Los centros comerciales en general también están en declive gracias a las compras en línea, por lo que no hay razón para ir al patio de comidas. Durante los últimos 15 años, Sbarro ha cerrado cientos de sus restaurantes, incluida su histórica ubicación en Times Square a fines de 2019.

Ruby Tuesday

Cuando abrió por primera vez en 1972, Ruby Tuesday se hizo conocido por sus ingredientes frescos y cócteles artesanales. Sin embargo, en los últimos años, la cadena de restaurantes ha experimentado un importante declive en lo que respecta a los clientes para cenar.

En los últimos 10 años, la cadena de restaurantes se ha reducido casi a la mitad. Entre 2018 y ahora, Ruby Tuesday ha cerrado aproximadamente 76 ubicaciones. La empresa matriz, NRD Capital, emitió una declaración optimista diciendo que el restaurante puede recuperarse siempre que pueda “cumplir con lo básico”. Solo el tiempo lo dirá, pero no se ve muy bien.

Krystal

Krystal es un restaurante sureño con ofertas de menú similares a White Castle. La cadena de comida rápida cuenta actualmente con 360 ubicaciones, pero ha cerrado varias en los últimos años y está experimentando problemas financieros.

La cadena se declaró en bancarrota a fines de enero de 2020 debido a que debía entre 50 y 100 millones de dólares. Krystal tiene 182 restaurantes propiedad de la empresa y 116 ubicaciones de franquicias en varios estados del sur, incluidos Georgia, Tennessee, Alabama, Florida y Kentucky. Aunque la empresa tiene la esperanza de que estos procedimientos de quiebra ayuden, el futuro no está claro para esta cadena.

Bar Louie

Bar Louie es conocido como un lugar popular de happy hour con buena comida y bebidas. Sin embargo, la cadena de restaurantes se ha endeudado y ha tenido que cerrar silenciosamente ubicaciones debido a que se expandió demasiado rápido.

En un momento, Bar Louie tenía 134 ubicaciones en 26 estados, pero tuvo que solicitar la protección por bancarrota del Capítulo 11 para lidiar con las finanzas en dificultades. Actualmente, la cadena tiene una deuda de más de $ 100 millones, que es una gran cantidad para recuperarse. Desafortunadamente, solo quedan un poco más de 90 ubicaciones en todo el país.

Houlihan’s

Houlihan’s también ha sido otro lugar popular de happy hour a lo largo de los años. Sin embargo, ha experimentado un importante declive debido a su incapacidad para atraer nuevos clientes, es decir, los millennials.

La antigua empresa matriz de Houlihan, HRI Holding Corp, se acogió al Capítulo 11 de la protección por bancarrota en noviembre de 2019 después de adquirir 50 millones de dólares de deuda. Al mismo tiempo, la empresa aceptó una oferta de adquisición de Landry’s por $ 40 millones y la asunción de pasivos. Anteriormente, Houlihan’s tenía 84 ubicaciones, pero ahora solo tiene 47 ubicaciones. Landry puede cambiar las cosas, pero su futuro parece sombrío.

Hooters

En la era del movimiento #MeToo, no es de extrañar que Hooters se enfrente a desafíos. El notorio uniforme del restaurante de camisa ajustada y pantalones cortos para las camareras y sus prácticas de contratación basadas en la apariencia han sido muy ofensivas para los consumidores.

En los últimos 10 años, Hooters ha cerrado más del 7% de sus tiendas y ha perdido millones de dólares en ingresos. Al tratar de cambiar con los tiempos, Hooters ha abierto ubicaciones “completamente vestidas” llamadas Hoots, donde tanto hombres como mujeres trabajan con pantalones caqui y camisas normales y sirven prácticamente el mismo menú. ¿Quién sabe si esta decisión ayudará a esta cadena en apuros?

Boston Market

En su apogeo en la década de 1990, Boston Market tenía más de 1.100 ubicaciones. Hoy, tiene menos de 400 ubicaciones. Desafortunadamente, la cadena no ha actualizado mucho su menú o apariencia, que es menos atractivo para los clientes más jóvenes.

Boston Market también tuvo que declararse en quiebra en los últimos años, lo que obligó al cierre de 700 ubicaciones al mismo tiempo. Si bien la cadena firmó un acuerdo de desarrollo en 2016 para abrir decenas de restaurantes en el Medio Oriente, es probable que su popularidad continúe disminuyendo en los Estados Unidos.

Papa John’s

Papa John’s ha ido cuesta abajo en los últimos años, no por la calidad de su pizza sino por la controversia con su fundador, John Schnatter. En 2018, Papa John’s perdió su principal patrocinio con la NFL después de que Schnatter culpó a las protestas del himno nacional de los jugadores por el retraso en las ventas. Más tarde se informó que utilizó un insulto racial durante una conferencia telefónica.

Con toda esta controversia, Papa John’s continúa a la zaga en ventas y cierre de tiendas. Todavía hay más de 3,000 tiendas propiedad de franquicias y empresas en Estados Unidos, pero ¿por cuánto tiempo?

Golden Corral

Golden Corral fue un gran éxito después de su lanzamiento a principios de la década de 1970. De hecho, los bufés alguna vez fueron un gran problema. Sin embargo, todos han disminuido en los últimos años debido al hecho de que las generaciones más jóvenes quieren alimentos de alta calidad en lugar de grandes cantidades de alimentos poco saludables.

Con toda esta controversia, Papa John’s continúa a la zaga en ventas y cierre de tiendas. Todavía hay más de 3,000 tiendas propiedad de franquicias y empresas en Estados Unidos, pero ¿por cuánto tiempo?

Ponderosa Steakhouse

En 2008, la empresa matriz Metromedia Steakhouses Co. se declaró en quiebra. La compañía pudo salir de la bancarrota y desde entonces fue adquirida por FAT Brands, pero Ponderosa (y su compañía hermana Bonanza) todavía han estado cerrando ubicaciones silenciosamente. Solo hay alrededor de 100 Ponderosa Steakhouses en funcionamiento en todo el mundo.

Steak ‘n Shake

Steak ‘n Shake ha estado en el juego de los restaurantes desde 1934. El restaurante 24/7 tuvo un gran éxito inicial y pudo expandirse por los Estados Unidos, Europa y el Medio Oriente. Sin embargo, las ventas han disminuido rápidamente en los últimos años.

La cadena se encuentra en medio de esfuerzos de cambio de marca con la esperanza de actualizar los equipos en sus ubicaciones. Ha cerrado temporalmente más de 100 restaurantes mientras busca nuevos inversores. Si no se presentan pronto nuevas oportunidades financieras, Steak ‘n Shake podría desaparecer por completo.

Joe’s Crab Shack

Hace menos de 10 años, Joe’s Crab Shack tenía casi 140 ubicaciones en todo el país. Sin embargo, ahora solo hay alrededor de 60 ubicaciones que siguen funcionando. En 2016, la cadena reportó una pérdida operativa de $ 16.6 millones. En 2017, Joe’s Crab Shack se declaró en bancarrota y cerró 41 restaurantes sin avisar a los empleados.

Aunque se suponía que la quiebra ayudaría a la cadena, molestó tanto a los clientes como a los empleados y perjudicó aún más las ventas. Otro movimiento dañino ocurrió cuando Joe probó una política de no dar propinas. Los salarios de los empleados se incrementaron para compensar la falta de propinas, pero los clientes no estaban contentos con los precios más altos del menú.

Noodles & Company

Noodles & Company ha estado en problemas, cerrando lentamente ubicaciones de bajo rendimiento detrás de escena. En 2017, la cadena cerró 55 ubicaciones y al año siguiente, 10 restaurantes más cerraron.

Sin embargo, el equipo de la empresa ha estado trabajando duro para cambiar las cosas. Los ingresos de la compañía han aumentado en los últimos dos años con la adición de fideos con infusión de vegetales (como los fideos de calabacín) en sus platos y otras opciones más saludables. Dado que los consumidores prefieren comer un poco mejor, esta tendencia puede salvar a Noodles & Company, pero solo el tiempo lo dirá.

Old Country Buffet

Lanzado en 1983, Old Country Buffet (y sus restaurantes hermanos Country Buffet, HomeTown Buffet y Ryan’s) fue muy popular. Bajo la empresa matriz Ovation Brands, la cadena alguna vez tuvo más de 700 ubicaciones en todo el país.

En los últimos años, la cadena de bufetes ha experimentado un grave declive y ha sufrido tres quiebras, múltiples violaciones del código de salud y varios cierres no anunciados. Las cadenas de buffet, en general, han tenido problemas debido a las opciones de entrega de los restaurantes de la competencia. En los últimos 10 años más o menos, se han cerrado más de 400 ubicaciones. Hoy en día, solo quedan 17 restaurantes de Old Country Buffet.

The Cheesecake Factory

Cuando The Cheesecake Factory apareció en escena en 1972, primero era una panadería y no un restaurante. En 1978, se hizo la transición para ofrecer deliciosos platos principales y deliciosos postres, y el resto fue historia.

Como muchos restaurantes, The Cheesecake Factory ha estado luchando con el aumento de los costos laborales y el hecho de que los clientes no salen a cenar tanto. El restaurante también ha tenido algunos problemas legales con los clientes a lo largo de los años. Todo esto ha llevado a una disminución de las ventas, dejando solo 195 ubicaciones de Cheesecake Factory en todo el país.

TGI Friday’s

La popular cadena de restaurantes TGI Fridays sufrió una importante pérdida de ganancias en 2019 después de cerrar docenas de ubicaciones en los últimos años. La cadena ha experimentado una disminución del 11,3% en las ventas generales y una disminución del 9,1% en el tráfico de clientes.

La compañía se fusionó recientemente con Allegro Merger Corp. para trabajar en formas de ser más rentables. TGI Friday’s también ha estado comprando franquicias de bajo rendimiento y renovando las opciones del menú. Actualmente cuenta con 831 restaurantes en todo el mundo, 385 de los cuales se encuentran en Estados Unidos. Sin embargo, si no puede recuperarse pronto, es posible que las luces se apaguen para esta marca.

Red Robin

La caída de las ventas y el aumento de los costes laborales han afectado mucho a Red Robin. La cadena terminó 2018 con una pérdida de $ 10.6 millones y ha tenido que cerrar varias ubicaciones en los últimos años, dejando 562 ubicaciones en todo el país.

Los largos tiempos de espera y los problemas de salud también se han sumado a la disminución de las ventas. Un informe reciente de Macro Axis sitúa el riesgo de quiebra de Red Robin en un 43%, que es más alto que el de la industria de restaurantes en general en un 37%. Esas papas fritas interminables pueden terminar antes de lo que pensamos.

Friendly’s

Friendly’s siempre fue un buen restaurante familiar con opciones de comida estilo comedor y múltiples creaciones de helados. En un momento, había más de 500 ubicaciones en los Estados Unidos. Sin embargo, las ventas han disminuido en los últimos años debido a las tendencias del mercado, que llevaron al cierre de múltiples ubicaciones.

Se suponía que una declaración de quiebra de 2011 ayudaría a encaminar a la cadena de restaurantes, pero no sucedió en este caso. Aunque la compañía está tratando de renovar las opciones de menú y las prácticas comerciales, parece que Friendly’s ha perdido el favor de los consumidores. Solo hay 167 ubicaciones de Friendly repartidas por la costa este.

Qdoba

Otro restaurante con dificultades es el restaurante mexicano Qdoba. Aunque la cadena tuvo un gran éxito después de su lanzamiento en 1995, ha luchado por obtener beneficios reales en los últimos años.

Qdoba era anteriormente propiedad de Jack in the Box, pero la compañía fue vendida a Apollo Global Management en 2017. Sin embargo, ha habido una larga historia de caídas en las ventas, así como la falta de capitalización de los problemas de salud en el restaurante Chipotle de la competencia. Aunque a la cadena le quedan más de 700 restaurantes, nadie sabe cuánto tiempo estarán presentes.

Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings siempre ha sido un gran lugar para comprar alitas y bebidas mientras ve deportes con amigos. Sin embargo, la empresa ha tenido que subir sus precios un 10% debido al aumento de los costes de los alimentos. Eso no ha sentado bien a los clientes.

Las ganancias para el negocio han bajado, lo que ha provocado que la empresa busque ubicaciones de venta a los franquiciados. Buffalo Wild Wings tiene alrededor de 1,200 ubicaciones, con una división relativamente uniforme entre las que poseen los franquiciados y las que posee la empresa. Sin embargo, la cadena tendrá que proponer ideas más innovadoras para mantenerse a flote.

Checkers and Rally’s

Checkers y Rally’s en realidad tienen una base de clientes leales que adoran las papas fritas sazonadas y otras opciones del menú. Sin embargo, los restaurantes todavía han tenido que cerrar decenas de ubicaciones en los últimos años. Se debe en parte a una caída en las ventas causada por menos personas que salen a cenar, lo cual es constante en toda la industria de los restaurantes.

Sin embargo, otra gran razón son los informes de ubicaciones sucias. Varios han recibido violaciones del código de salud, lo que es suficiente para rechazar a cualquier cliente que pague bien. Estas cadenas tendrán que intensificar su juego si quieren quedarse a largo plazo.

Jack in the Box

Jack in the Box está muy por detrás de otros competidores de comida rápida como McDonald’s y Burger King. Según un informe publicado por la compañía, cientos de ubicaciones de la cadena en todo el país han tenido ingresos operativos negativos en los últimos años.

Si bien la compañía ha realizado promociones internas y está trabajando para mejorar la experiencia del cliente y la calidad de los alimentos, queda un largo camino por recorrer para restaurar el negocio. Puede que sea demasiado tarde para que Jack in the Box sobreviva, pero los clientes tendrán que esperar para verlo.

Roy Rogers

El cantante y actor Roy Rogers comenzó su propia cadena de restaurantes de hamburguesas a fines de la década de 1960. En la década de 1990, la cadena tenía más de 600 ubicaciones en todo el país.

Después de que la cadena se vendió a la empresa matriz Imasco, que también dirigía la cadena de restaurantes Hardee’s, la marca comenzó a declinar. Se debió principalmente a que muchos de los restaurantes se convirtieron en ubicaciones de Hardee, lo que fue un gran desvío para los clientes. A agosto de 2019, Roy Rogers solo tiene 48 ubicaciones en todo el país. Parece que el declive continuará en los próximos años.

Baja Fresh

En su lanzamiento en 1990, Baja Fresh Mexican Grill estaba en la cima de la cadena de comida mexicana con más de 300 ubicaciones. Su uso de ingredientes frescos y la especial “Salsa Baja” en los bares de salsa de los restaurantes atrajeron a muchos clientes en todo el país e incluso a nivel internacional.

Después de que Wendy’s comprara la cadena a principios de la década de 2000, las cosas tenían una posibilidad. Pero las ventas empezaron a declinar y Wendy’s decidió salir del paso vendiendo el negocio. Ahora, Baja Fresh tiene solo 165 ubicaciones en los Estados Unidos, Dubai y Singapur.

Fuddruckers

La marca de restaurantes de hamburguesas Fuddruckers comenzó en Houston a fines de la década de 1970. La cadena proclamó que tenía “las mejores hamburguesas del mundo” y su popularidad entre los clientes parecía respaldarlo. Lamentablemente, ni siquiera la buena comida podía ayudar cuando llegaban tiempos difíciles.

Después de recibir un gran golpe en las ventas durante la crisis financiera de 2008, Fuddruckers ha luchado por volver a recuperar su gloria anterior. Ahora, bajo Luby’s, a la cadena solo le quedan 150 ubicaciones. Luby’s ha vendido la mayoría de las ubicaciones a franquiciados. Luby’s posee 49 ubicaciones en la actualidad, lo que es inferior a las 60 ubicaciones en 2018.

O’Charley’s

O’Charley’s es conocido por su comida sureña y su encanto, y se arraiga principalmente en el sur y el medio oeste. Las ventas han ido disminuyendo debido a la calidad de la comida (o la falta de ella), así como a que el restaurante no se destaca realmente entre tantos otros competidores.

La cadena de restaurantes también se ha visto afectada por varias demandas importantes debido a la seguridad del cliente y al pago injusto de los empleados. Esto no solo afectó las finanzas de la cadena, sino que también afectó su reputación. A O’Charley’s solo le quedan 189 ubicaciones en los Estados Unidos a partir de 2019.

Quiznos

Quiznos fue una vez un lugar popular para conseguir deliciosos bocadillos después de su lanzamiento en 1981. De hecho, esta cadena de restaurantes y Subway estuvieron en una feroz competencia entre sí durante mucho tiempo.

IHOP

La llamada “International House of Pancakes” ha sido una pequeña porción de la americana mercantilizada desde que abrió por primera vez en 1958. Sin embargo, a medida que los estadounidenses se vuelven más conscientes de la salud, el mercado de los desayunos con alto contenido de carbohidratos ha disminuido, e IHOP se ha enfrentado a las consecuencias. .

En 2018, IHOP intentó “cambiar de marca”, o al menos expandir la opinión del público sobre lo que tenía para ofrecer intercambiando su ambiente de “desayuno todo el día” por una sensación más de comensal. En un truco publicitario que no sacó el pan (pastel) como pretendía la cadena, el restaurante cambió su nombre a “IHOB”, como en “International House of Burgers”. Lamentablemente, IHOP cerrará al menos de 30 a 40 tiendas este año. 

Luby’s

Todo es más grande en Texas, bueno, todo excepto las ganancias de Luby. Conocido por freír cualquier cosa bajo el sol, Luby solía estar en todos los rincones de los pueblos y ciudades de Texas, de la misma manera que Dunkin ‘cubre Nueva Inglaterra.

Las ventas de la cadena han disminuido de manera bastante constante durante los últimos años. Al igual que IHOP, esto podría deberse a que los estadounidenses comen un poco más saludable en estos días. Independientemente del motivo, Luby cerró 84 ubicaciones en 2019 y, este año, esa tendencia continuará, especialmente a raíz de los cierres de COVID-19. 

Taco Bell

Taco Bell puede decirle a sus clientes que “Viva Más”, pero, a raíz del COVID-19 y una tendencia hacia los estadounidenses que comen alimentos más saludables, es posible que la cadena deba hacer una recalibración seria si quiere quedarse. Este puede ser un shock, porque, al igual que McDonald’s, Taco Bell es más que una mina de oro asequible que fabrica Crunchwrap Supreme: es un símbolo de la cultura pop.

Sin embargo, la cadena de comida rápida mexicana no debería dormirse en los laureles. En 2019, Taco Bell cerró media docena de sus cientos de ubicaciones. De acuerdo, eso no es mucho, pero el punto de acceso a la comida rápida ha experimentado una disminución en las ventas. Para combatir eso, Taco Bell abrió un hotel emergente en Palm Springs, California. Eso no es Baja Blast lo que hueles; es el pánico seguir siendo relevante. 

Subway

Si bien Subway puede no estar luchando tanto como su competidor Quiznos, todavía no es un camino fácil para la cadena de sándwiches. A principios de la década de 2000, Subway se comercializó como la opción de comida rápida saludable gracias a su popular campaña “Eat Fresh”. Sin embargo, los estadounidenses se están dando cuenta del hecho de que Subway no es tan saludable como afirma. (Esterilla de yoga-Breadgate, ¿alguien?)

Obviamente, el escándalo de Jared Fogle no ha ayudado a la marca, pero su reciente serie de cierres en realidad comenzó en 2014, cuando el éxito de Subway se convirtió en su talón de Aquiles: demasiadas ubicaciones se abrían demasiado rápido. En 2018, aproximadamente 1,100 ubicaciones cerraron en los Estados Unidos y, aunque se informó que la cadena tenía 24,000 cadenas operativas en 2019, los cierres continuaron. 

Marie Callender’s

Si alguna vez ha anhelado un pastel de carne rápido y fácil, probablemente se haya encontrado en la sección de alimentos congelados de su supermercado local, comprando un producto Marie Callender. Lo que quizás no sepa es que Marie era una persona real.

En la década de 1940, sus pasteles se hicieron tan populares que abrió un restaurante, que dio lugar a una cadena. Copropiedad de Perkins, la cadena se declaró en quiebra recientemente y planea vender la mayoría de sus activos. ¿Las causas? Bajo tráfico de clientes junto con el aumento de los costos de alimentos y mano de obra. Ahora, solo 24 de las 50 ubicaciones originales de Marie Callender todavía sirven pasteles de olla.